118.回娘家2

    然后妞妞手里的笸箩变成了一个碗, 张氏给了一只鸡腿，王氏送了一块兔肉，妞妞啃着大鸡腿小嘴甜甜的道：“二姥姥, 你炖的鸡咋这好吃呢！”张氏笑道：“瞧我们妞妞这小嘴真会说话！”晓梅道：“妞妞，是姥姥好还是二姥姥好？”妞妞歪头想了想道：“俩个姥姥都好！” 王氏笑道：“还是我们妞妞会说话！谁也不得罪！”有了孩子就是热闹连带着所有人都跟着快乐！晓梅在地炉子上炖上人参老母鸡汤，这需要慢火久炖, 现在炖上中午喝正好！山药去皮也蒸烂, 她更想做蓝莓山药, 不过这里那里去找蓝莓酱？家里只有她做的桃，苹果，山楂的果酱，再配上空间水果肉应该味道也不错。水煮鱼需要提前处理，晓梅用了一条七斤左右的草鱼，收拾鱼有男人们呢，但片鱼她不敢假手于人，不是不想让他们干，实在是不相信他们的实力！片鱼也要掌握好鱼片的薄厚, 太薄下锅易碎, 太厚不好熟, 等熟了鱼片也老了, 一条草鱼出了一小盆鱼片，剃下的鱼骨鱼头, 晓梅用油煎过后加水一起煮, 一大锅水熬成半锅奶白的鱼汤再下鱼片, 那样汤美肉更鲜，熬上鱼汤就要给鱼片入味，蛋清必不可少，不然鱼片不嫩，等鱼片把蛋清吸进鱼肉才能加其他调味料，不然鱼肉就会被盐腌死，晓梅一边做一边教晓菊凤儿姐妹俩，尤其每样作料的前后顺序比例都很重要，女人还是会几道拿手菜比较好！王氏看着一道水煮鱼就要注意那么多道：“怪不得晓梅做的鱼那么好吃，原来讲究这么多！”张氏道：“看这么麻烦我宁可不吃也不学！王氏笑道：“你有闺女会做等吃就行了！”妞妞张着油汪汪的小嘴道：“姥姥，等我长大了跟晓梅姨姨学，做给你吃”王氏那个感动啊：“还是我们妞妞孝顺！姥姥没白疼！”。

    ‘怎么这么热闹？妞妞吃什么呢？”拜年回来的姐妹俩一前一后进了厨房，晓英见自己女儿，捧着饭碗正吃着，屋里干活说话唠嗑的很是热闹，就随口问道。王氏把妞妞的话学了一遍，晓英笑骂：“小没良心的！就知道给你姥姥吃，那我们这些人呢？”妞妞端碗走到晓英跟前，张嘴漏出几颗小白牙讨好道：都有！等我学会了做给全家吃！”晓兰笑道：“你这闺女可好，谁也不得罪！” 王氏张氏问了两人拜年情况，见人太多就把厨房留给了姐妹几人，人手一多，干活就快，前面费时费事的都做完了，也就剩了炒菜，时间接近中午，男人要喝酒张氏王氏操持摆桌上菜，这回人多，男人一桌女人孩子一桌，凉拌麻蚶子，菜心海蜇，大拌猪杂先上，红烧猪肉，红闷兔肉，炖鸡块，接着往上端，红烧肉晓梅选的猪肋板肉，肥瘦兼有，颜色红亮煞是诱人，两个姐夫都忍不住每人夹了一块，这才是真正的炖肉！肉香而不腻，肉烂不失口感，看着一碗肉两人不约而同的想，如果让自己把这一碗肉都吃了也不是不可以，李有福道：“这肉是晓梅炖的，好吃吧，尽管敞开肚皮吃，锅里还有呢！”两人倒是没客气，端上第二碗后，男人才开始喝酒，灶上晓英蒸上米饭，晓兰捣好山药泥就被小妹赶出厨房，剩下的也没什么费事的活，姐三就能搞定，出嫁的姐姐回来一趟不易，要多陪陪自己的娘亲，姐俩看灶上确实没啥活也歇了帮忙的心思，端上两盆做好的水煮鱼做桌吃饭！这时清蒸鱼也蒸好了，晓梅一样做了一条，怕大伙吃不习惯，黄花鱼肚子里面加了做好的肉馅，里面切了几片干香菇，这样做出来的味道更香，而且没鱼腥味，淋上调好的汤汁，就能上桌，比目鱼就比较简单，原汁原味的蒸好，只加了葱姜片去腥，整出来的... -->>
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